Spéci Pho & Ramen
Megújulva, Spéci Pho & Ramenként tért vissza a nyári szünetről a Pécsi Est fúziós szomszédja/tesója, nevében is jelölve a legnagyobb változást. Rámen most már mindig van, nem csak egy-egy hétvégén kap teret, de amúgy a kínálat letisztultabb, észszerűbb lett.
Az elmúlt években többször is nekiálltam, hogy ajánlót írok a helyről, de sajnos minden egyes teszteléskor volt valami apró, de annál zavaróbb hiba. Sőt, előfordult hatalmas probléma is, hogy csak a néha már-már teljesen értelmezhetetlen tavaszi tekercset vagy éppen a szúrópróbaszerűen kóstolt gőzgombócra alapozott szendvicset említsem. Mégis, mindig voltak biztató jelek és most is bizakodva próbálkoztam a rámennel. Amit nem bántam meg, mert az alaplé baromi jó (kellően, jól fűszerezett és közben tiszta), a betétek (pácolt tojás, zöldségek) is szerencsére rendben vannak. Választható feltétnek malaccsászárt kértem, ami finom ugyan, de nekem ízre és mennyiségre is egy kicsit kevés. Értem, hogy így jön ki a matek, viszont nem ad eleget a többihez. (Pontosan ráment, de nem nőtt pho hozzá.) A tészta most már helyben, frissen készül és dicséretes az igyekezet, az állag majdnem megfelelő, de sajnos kissé alulfőzve került most a tálba. Az eddigieknél azért mégiscsak jóval kerekebb élmény volt ez most. Kivételesen számszerűsítve is: tízből simán 7-et, némi jóindulattal 7,5 pontot adnék.
Spéci Pho & Ramen | HUF2900-4300
A szöveg először ebben a hírlevélben jelent meg:
Ervin Gűth
