Utópia Pékség és Pizzéria
Nem lesz pizzatesztelős sorozat, de úgy alakult, hogy pont ezért kell megint dicsérni egy helyet. Ráadásul, elsősorban a műfaj (jó pizza) halálát jelentő versenyszámban, ami a házhozszállítás. Kellett(?) egy pandémia – meg az időpontra rendelés lehetősége –, hogy ezen a téren löketet kapjon a pécsi kínálat, és ezt a jó hullámot jól lovagolja meg az Utópia is.
A nyár közepén nyitottak a Surányi úton, ami nekem sehogyse esik soha útba, de a házhozszállítás bevált. Mivel a négysajtos (ami Wolton 2990 Ft) a kattanásom, elsőre azt is rendeltem tőlük. Meg kenyeret is, mert már a képek is meggyőzőek voltak. A pizza kiváló: jó szerkezetű, roppanós tészta, nagyon okés sajtok. Az extrát a dió jelenti, de az nem adott annyit az élményhez, hogy indokoltnak érezzem a jelenlétét. Az áron persze lehet bosszankodni, de érdemes végignézni a pécsi kínálatot, nem kirívó ez a minőségi pizzák között.
Ha már rendeltem, betettem egy kenyeret is a kosárba. Fehéret, kovászosat (pizzák is kovásszal készülnek), amit 1250 Ft/850-900g áron mérnek. Hát, igen, messze vagyunk a KSH által kikalkulált 398 Ft/kg-os augusztusi ártól, de nem is állagjavítókkal felpumpált cuccról van itt most szó. És tápértékben sem úgy működik a dolog. Bár nem volt hibátlan, kicsit túlment sütéskor, de a kéreg íze és a belső struktúrája nagyon összejött. (És, három nappal később is szívesen ettem belőle.)
Ehhez a cikkhez aztán próbáltam helyben is tesztelni a pizzájukat, de sajnos hétköznap délben még nem volt kellően felfűtve a kemence. Szóval, egy elég ízletes és laktató quiche-sel kárpótoltam magam. És sajnos rábukkantam a hely egy gyengéjére is, ami a kávé. Nem is annyira technikai probléma ez, nekem úgy tűnik, hogy a használt alapanyag bizony ennyit tud.
Utópia Pékség, Kávézó, Pizzéria | Surányi Miklós út 21.
A cikk először ebben a hírlevélben jelent meg:
Ervin Gűth
